Ateneo de Córdoba. Calle Rodríguez Sánchez, número 7 (Hermandades del Trabajo).
PRÓXIMOS ACTOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
Nueva Junta Junta Directiva del Ateneo de Córdoba
Marzo , 1a.quincena. Conferencia de JUAN ORTIZ VILLALBA. " LA MASONERÍA EN CÓRDOBA ". (Presenta José Luis García Clavero).
Jueves 11 de abril. Conferencia de DESIDERIO VAQUERIZO." LOS ORIGENES DE CÓRDOBA". (Presenta J.L.G.C).
Finales de abril, primera semana de mayo. Proyección del documental "MONTE HORQUERA" de FERNANDO PENCO, galardonado en diversos Festivales internacionales (Italia, India, Holanda etc,)
Lunes 11 de Mayo. Conferencia de MANUEL VACAS." LA GUERRA CIVIL EN EL NORTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA.LAS BATALLAS DE POZOBLANCO Y PEÑARROYA- VALSEQUILLO". (Presenta Antonio BARRAGÁN).Todos los actos en la Sede del Ateneo.
CONVOCADOS LOS PREMIOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
XI Premio de Relato Rafael Mir.
XXXIX Premio de Poesía Juan Bernier.
IX Premio Agustín Gómez de Flamenco Ateneo de Córdoba.
Fallo de las Fiambreras de Plata 2023, relación de homenajeados aquí.
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Diferencia entre revisiones de «Gazpacho de pescado»
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Revisión del 16:11 29 ago 2009
Gazpacho de pescado (Palenciana)
Ingredientes:
(Para 4 personas)
- 1/4 y mitad de pescado (boquerones, sardinas, etcétera).
- 1 litro y medio de agua.
- Media cebolla.
- 1 pimiento pequeño.
- 4 dientes de ajo.
- 1 tomate maduro.
- Pan, aceite, sal y vinagre.
Preparación:
- En una cacerola se pone el agua con la cebolla, el pimiento, el tomate, ajos y cuatro cucharadas soperas de aceite.
- Cuando esté todo tierno, se le añade el pescado y se deja hervir durante unos cinco minutos.
- A continuación sacamos la cebolla, el pimiento y el tomate. Todo esto, junto con un trozo de pan, se vierte en un mortero donde se majará hasta convertirlo en una pasta. Conseguido esto se vuelve a echar en la cacerola con el pescado. Se sazona con sal y vinagre y se deja hervir durante dos o tres minutos más.
- Al servirlo se puede aderezar con rebanadas de pan
Referencia
- María Teresa Morales Rodríguez y Juana Rosa Martínez García. La cocina tradicional cordobesa (Arca del Ateneo, 1998).
Este artículo debe revisar su categorización por un bibliotecario (actualmente el encargado es Sir Arthur (dis. - cont.).
